Kløe……ihhhhhhh altså

Hvor er det nu lige den er, når jeg skal bruge den, vidundersalven fra Italien. Turen på golfbanen idag medførte, udover gode billeder og en masse sol i ansigtet og dejligt selskab, SÅ mange myggestik at jeg bare skulle finde den. Salven.

Billede 114

Heldigvis lykkedes det, så nu er jeg smurt ind på de 2 myggestik i panden, de 5 i nakken, 7 på fødderne og 10 fordelt på armene. Og kan forhåbentligt sove i god ro og orden.

Reklamer

40+ kvinder

Via Inge’s blog er jeg gjort opmærksom på et nyt og skønt initiativ her i bloglandia.

blogkvinderlogo_170x68

Det er Bente Hoffman der har oprettet en blog/et fora for 40+ kvinder der blogger.

Jeg har tilmeldt min blog og vil opfordre DIG til at gøre det samme…..

Er du ikke fyldt 40 endnu kan du komme på en venne/venteliste. Smart, ikk!!!

Egentlig ville jeg…..

…….ind og ligge og læse nu hvor jeg er tidligt hjemme, men Bumle synes vi sidder fint her foran pc’en……Billede 1016

Så lige nu blæser vi på at min sorte arbejdsskjorte efterhånden er tabbyfarvet og at mine arme kun lige akkurat kan nå tastaturet.

Det er jo lidt hyggeligt at blive mødt af så meget kærlighed efter en arbejdsdag…..

Kaffe eller kaffe ??

Nu skal ingen komme og sige at det ikke er udviklende at arbejde på et værtshus.

Igår var det kaffe i alle mulige afskygninger der var på programmet hos gæsterne.

Irsk kaffe kan i sikkert  alle opskriften på, så nu vil jeg bidrage med noget af min nye viden så alle her kan få glæde af det. Hvem ved hvornår man får brug for at servere en grønlænderkaffe, f.eks.??? Brug Irsk-kaffe-glas:

  • 2 cl Kahlua
  • 2 cl whiskey
  • kaffe til stregen
  • top med flødeskum
  • 2 cl cointreau

Eller hvad med en mexikaffe:

  • 1 tsk puddersukker
  • 2 cl kahlua
  • 2 cl tequila
  • kaffe til stregen
  • top med flødeskum og pynt med chokoladedrys

Hvis du virkeligt fryser kan en Morgankaffe  (ikke at forveksle med MORGENkaffe!!! ) anbefales:

  • 1 tsk puddersukker
  • 4 cl mørk Captain Morgan rom
  • kaffe til stregen
  • top med flødeskum og pynt med chokoladedrys

Midt i al kaffebryggeriet frygtede jeg lidt at gæsterne ville igang med de kulørte drinks (hvilket sviner ad H til), men de var heldigvis efterårsinspirerede så de holdt sig stort set til kaffe i mange forskellige afskygninger, øl i kassevis og forskelligt “bolsjevand”.

Travl aften med pæn omsætning, og det gør jo mildt sagt sådan 12 timer bag baren lidt hurtigere at komme igennem.

Og når igen engang skal skrive cv, må jeg hitte ud af hvor jeg anbringer min nyfundne kompetence udi brygning af diverse hotte kaffedrinks.

Billede 987

1, 2, 3, ……. færdig

Fik jeg lige lyst til at bage mere efter “mormor-bollerne”???…..det gjorde jeg nemlig!!!

  1. surdej har stået natten over med ekstra mel og vand
  2. surdejen, ristede havregryn, lidt speltmel, lunkent vand, hvedemel og salt (til allersidst) er rørt godt med Inge og Hasse’s gode røremaskine, og så ser det sådan ud:Billede 1003
  3. 4 timer og 3 x sammenfoldning af dejen senere er den næsten 3 gange større:Billede 1004
  4. Nu skal den ud på bordet, som er drysset grundigt med hvedemel og smuldrede havregryn, og forsigtigt trækkes til en rektangel:Billede 1005
  5. Dejen foldes ind over sig selv 2 gange og jeg vender altså foldesiden  nedad, selvom det strengt korrekte er at vende åbningen ud mod siden:Billede 1007
  6. Vupti; forsigtigt op på et stykke bagepapir på et spækbrædt og ind i den 250 grader varme ovn. Ja pladen skal også være varm., Derfor bagepapiret på spækbrædtet, så dejen kan glides ind i ovnen lynhurtigt så der ikke sker varmetab:Billede 1008 
  7. Efter ½ time ved 250 grader (de sidste 10 minutter skruet ned til 225) ser brødet sådan ud (bankeprøven er altid god, for måske skal det have 5 minutter ekstra):Billede 1011 Billede 1012

De der ristede havregryn er ikke min idé, men manden der har lært mig at bage surdejsbrød, Martin hinsidan.

Og så vil jeg  bare afslutte med en opfordring til at bage surdejsbrød. Det er nemt. Det er lækkert. Det er billigt og så er det en del sundere end alt det lyse brød vi ellers køber i supermarkederne………